検索ツール作成にあたり、スプレッドシートに用意した問合せ・回答一覧をそのまま表示しています。 その際、項目ごとの列幅をデフォルト設定する方法はあるでしょうか？(例えば、問合せと回答は広め、品番や作成日は狭めに設定するなど。)

@kaori Table View の列幅調整が期待される機能かと思います。 UX->View->Column widthにて、Narrow（狭め）とWide（広め）が選択できます。

こちらである程度の幅確保は可能ですが、手動で細かい調整はも可能です（ただ、この微調整はブラウザの更新で消失されます、、、）